El primer envío de mondongos llegó a China con el reconocimiento de los importadores.

La empresa compradora valoró “la experiencia de Uruguay en el procesamiento de carne”, y la manera en que nuestro país “satisface la creciente demanda en China de ingredientes importados de primera calidad”.

Montevideo | | El miércoles 26 de junio se confirmó , marcando un hito en materia de acceso a mercados para los subproductos cárnicos de nuestro país. La confirmación es de la empresa importadora en su cuenta de WeChat; “Las plantas uruguayas de carne vacuna frigorífico Matadero Pando (Planta 439), frigorífico Las Piedras SA (Planta 379) y frigorífico Copayan SA (Planta 245) han llevado productos de estómago (vacuno) de alta calidad a los consumidores chinos con su amplia experiencia en exportaciones al mercado internacional”. La empresa agregó: “Estos productos no sólo muestran , sino que también satisfacen la creciente demanda en China de ingredientes importados de primera calidad”. El Instituto Nacional de Carnes (INAC) comentó que la exportación de mondongos “fue antecedida por un prolongado proceso de trabajo en la relación bilateral con China”, con varios frentes de acción, sobre todo técnico y diplomático. , “el MGAP logra que nuestro país sea el primer exportador libre de aftosa con vacunación que obtiene este hito”; , “en noviembre de 2023 se realizó una visita de estado encabezada por el presidente Luis Lacalle a China donde se estimuló esta gestión”. De la visita del mandatario a China también participaron el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, y el vicepresidente de INAC, Guido Machado. En ese marco vacunos. El 26 de diciembre del mismo año, la Administración General de Aduanas de China (GACC) comunicó la oficialización de la habilitación. Una vez habilitado el producto para la exportación, en febrero de 2024, . Hoy, comercializar sus productos en el mercado asiático, en tanto continúa el proceso de auditoría y habilitación de las restantes plantas. A junio de este año, , evidenciando un fuerte crecimiento en los últimos meses: mientras que en abril las colocaciones en China representaron el 10% de la exportación total de este producto, en junio pasó a representar casi el 50%. Hasta el momento, sólo empresas de Estados Unidos y Nueva Zelanda participaban del mercado chino de mondongos y librillos, capturando valores por tonelada cercanos al doble de los precios recibidos por Uruguay en sus principales mercados de colocación de este producto. Según estimaciones de INAC, . Comparando con datos de 2023, esto implica .